Ömer Koç’tan Türkiye’nin ilk vegan fine-dining restoranı: Telezzüz

İş insanı Ömer Koç’um “Tüm duyularla lezzet alma”, “tadını çıkarma” anlamlarına gelen yeni restoranı Telezzüz, özel bir davetle kapılarını açtı. İş insanı Ömer Koç’un sahibi olduğu işletmenin açılışı Çiğdem Simavi tarafından yapıldı.

Yalnızca yemekleriyle değil, mimarı tasarımı, sanat eserleri ve konumuyla da Telezzüz, misafirlerine gastronomik bir doyum yaşatmayı hedefliyor.

Bağlarbaşı’ndaki 120 dönümlük alana sahip mekânın içi Ömer Koç’un koleksiyonundan parçalar barındırıyor.

Telezzüz bitki odaklı mutfağı merkezine alıyor. Telezzüz’ün mutfak ekibi, ödüllü ve yaratıcı şef Bahtiyar Büyükduman liderliğinde, vegan ve vejetaryen geleneklerden ilham alarak modern bir yaklaşımla hazırlanan yemekleri sunuyor.

Mekânın yemek menüsü oluşturulurken iş insanı Ömer Koç’un detaylı bir çalışma yürüttüğü ifade ediliyor.

Divan Grubu Genel Müdürü Murat Tomruk, Telezzüz’ün menüsü için “tüm dünyadan misafir gelmesini sağlayacak” şekilde tasarlandığını belirtiyor. Mekân “Lezzetlerin doğal buluşması Telezzüz’de tutkumuz; fark yaratan bir deneyim sunmak” iddiasını ortaya koyuyor.

Velev'i Google Haberler üzerinden takip edin