İTALYANCA lekeli, benekli anlamlarına gelir. Espressonun üstüne az miktarda süt köpüğü eklenmesi ile elde edilir.
Macchiato kahvesi espresso kahveden elde edilen bir kahvedir. Espresso kahve, süt köpüğüyle süslenir ve içimi daha yumuşak hale gelir.
Sıradan bir espresso hazırlanırken süt ilave edilmezken; macchiato hazırlığında çok az miktarda süt eklenir.
Geleneksel macchiato kahve için 35 ile 40 ml espresso kahve demlenir. Bu ölçüye süt eklenir.
Macchiato nasıl okunur diye merak ettiğinizde “ Makiyato ” şeklinde söyleyebilirsiniz. Bu okunuş, kafelerde sipariş verirken size kolaylık sağlayacaktır.
Klasik macchiato ile macchiato latte farkı süt oranıdır. Latte macchiatonun süt oranı daha yoğundur.
Macchiato Çeşitleri
Macchiato çeşitleri 4 farklı başlıkta incelenebilir. Eklenen aromaya ve süte göre bu çeşitler belirlenir. Şimdi macchiato çeşitlerine göz atalım ve neler içerdiklerini inceleyelim:
Macchiato Caldo: Bu kahvenin sıcak sütle hazırlanmış halidir. Sıcak sütle hazırlanan macchiato siparişi verirken macchiato caldo isteyebilirsiniz. Sıcak sütlü kahve sevenlerin favorisi olabilir.
Macchiato Freddo: Soğuk süt tadını sevenlerin tercihi olan macchiato fredo, soğuk sütle hazırlanmaktadır.
Latte Macchiato: Büyük miktar sütün içine eklenen espresso ile hazırlanan macchiato türüdür.
Caramel Macchiato: Espressoya tadını yumuşatması için karamel sosu eklenir ve caramel macchiato elde edilir. Tadı biraz daha tatlıdır.
