GENELLİKLE Adana, Mersin gibi Akdeniz bölgesinde üretilen ve ezilmiş havucun içine şeker, fındık, fıstık, Hindistan cevizi vb. katılarak yapılan bir tatlı türü.
Mevsiminde toplanan havuçların soyularak kaynatılması ile imal edilmektedir. Sıcak su ile yumuşayan havuçlar, ezilerek püre haline getirilir. Ardından kıvamını alan havuç püresi, şeker ve baharatlar ile harmanlanarak bir süre pişiriliyor. Fındık, Antep fıstığı veya ceviz ekleyerek lezzeti arttırılan cezerye, bu işlemlerin ardından üzerine Hindistan cevizi ilave ederek soğutulmaya bırakılır.
Cezeryenin Faydaları Nelerdir?
Cezerye ürünleri, tüketicisine sunduğu enfes aroma ve mükemmel lezzetinin yanı sıra omega 3 ve A grubu vitaminler bakımından zengin ürünlerin harmanlanması ile üretildiğinden insan vücudu için birçok fayda sağlıyor.
Cezeryenin ham maddesi olan havuç, A vitamini bakımından oldukça zengindir. Bu sebeple cezerye ürünleri, düzenli tüketildiği takdirde göz sağlığınızın korunmasına yardımcı olmaktadır.
Fındıklı cezerye çeşitleri, cilt sağlığınıza olumlu etki sağlayarak içerdiği fındık sayesinde cildinizin daha parlak ve canlı görünmesini sağlayacaktır. Yaşlanmayı geciktiren anti aging etkisi bulunan fındıklı cezerye aynı zamanda saç sağlığına da fayda sağlayarak saç dökülmesini en aza indirmektedir.
Cezerye ürünleri, zengin besin içeriği sayesinde güçlü bir enerji kaynağıdır ve kronik yorgunluğun giderilmesinde önemli bir gıda maddesidir.
Cezerye, düzenli tüketilmesi halinde stresle savaşmanızda sizlere destek sağlayan bir besindir.
Cezerye ürünleri, ham maddesi olan havucun lif bakımından zengin olması sebebiyle sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi hastalıkların tedavi edilmesinde önemli bir yere sahiptir.
İçeriğinde yüksek vitamin ve mineral barındırması sebebiyle vücut enerjisini yükseltmektedir.
Cezerye, sinir hücrelerini güçlendirerek beyne fayda sağlamaktadır. Bu sayede ilerleyen yaşlarda oluşabilecek Alzheimer gibi hastalıklara yakalanma riskini en aza indirmektedir.
Cezerye Nasıl Tüketilir?
Havucu direkt olarak tüketemeyen bireylerin keyifle tükettiği cezerye, ürünlerini ara öğünlerde ya da yemeklerden sonra tüketilmesi uygun olan bir gıda maddesidir. Aile bireylerinize ya da misafirlerinize yemek sonrasında sağlıklı bir tatlı ikram etmek istiyorsanız tercihinizi cezerye çeşitlerinden yana yapabilirsiniz. Genellikle sade olarak tüketilen cezerye ürünleri, çay ve kahvenin yanına çok yakışan bir lezzete sahiptir.
Cezerye Nasıl Saklanır?
Eşsiz aroması ve benzersiz lezzeti ile istisnasız herkesin severek tükettiği bir besin olan cezerye ürünlerini serin ve güneş ışığı almayan bir yerde güvenle muhafaza edebilirsiniz. Yaz aylarında ise cezerye ürünlerini bir cam kap içerisine alarak ve kabın üzerini kapatarak buzdolabınızda güvenle muhafaza edebilirsiniz.
