AJUR ya da delikişi, mimarlık ve sanat tarihi gibi alanlarda ahşap, mermer, metal, kumaş, deri, seramik, taş ya da fildişi gibi malzemelere delikler açarak kafes biçiminde oyarak yapılan gözenekler ve bezeme işlemidir.
Giysi süslemesinde çok kullanılan bir işleme tekniği. Kafes biçiminde delikli, gözenekli bir yapısı olan bu işleme türü, yapılış biçimine göre, antika, basit ajur, çekme ajur ve kesme ajur gibi isimler alır.
Moda ve tekstil dünyasında kullanılmadan önce mimari yapılarda, madeni eserlerin üzerinde ve seramik malzemelerde kullanılan ajur tekniği, çok eski medeniyetlerde bile uygulanmış bir yöntemdir.
