KAHVE türleri arasında en üst sınıflandırmayı ifade eder. Ebat, kalite ve nem bakımından en iyi çekirdeklerdir.
Baştaki rakam, 300 gr. kahve çekirdeğinde en fazla 5 adet kusurlu çekirdeğe rastlandığı anlamına gelir.
Rakamdan sonraki ilk “A”, kahve çekirdeğinin nem oranını belirtir.
Takibindeki “AA” ise çekirdek boyutudur. Mesela 7,25 8 mm arasındaki Supreme/Superior çekirdekler AA sınıfıdır.
